味噌キット

味噌の素材となる大豆やお米は、農薬や化学肥料、除草剤を使わずに栽培されたもの。輸入物の大豆が出回り、自給率が6%となっている中、九州で栽培された貴重な大豆を使用。丁寧に適度に茹で上げていますので、すぐにお使いいただけます。さらに米麹もこだわっており、農薬や化学肥料、除草剤も使わず育てられた 『佐賀県認証 Aランク』のものを使用。塩もこだわりの長崎県の綺麗な海から生まれた国産塩。海水を濃縮して得られた海の恵み「にがり」を程よく含み、しっとりとした手触りで、まろやかな深い味わいに仕上げたお塩です。